C وبروتينات الدم يقل في النساء الحوامل [9] . ومن - الغذاء والتغذية

C وبروتينات الدم يقل في النساء الحوامل [9] . ومن هنا ينصح بزيادة احتياجات هذه العناصر الغذائية أثناء مرحلتي الحمل والإرضاع.

6-

الأدوية. إن التآثر interaction بين العناصر الغذائية والأدوية أمر معروف، ومن أوضح الأمثلة على هذا التآثر، عوز فيتامينات B المركب والحاجة إلى المزيد منها عند تعاطي أدوية المضادات الحيوية. ومن الأمثلة الأخرى تأثر فيتامين B6 بأدوية الإيزونيازيد والبنسلامين، وتأثر حمض الفوليك بالأمينوبترين والأدوية الأخرى المضادة له، وتأثر فيتامين K بثنائي الكومارول.

7-

التأثيرات المتبادلة "التآثر" بين العناصر الغذائية، وبينها وبين مكونات الغذاء الأخرى الأمر الذي يتطلب تعويض ما يحتاجه الجسم منها، ومن أمثلة ذلك [9] :

- زيادة احتياجات الفيتامين B1 بزيادة الكربوهيدرات في الغذاء.

- زيادة احتياجات فيتاميني B2 و B6 بزيادة البروتينات في الغذاء.

- زيادة الحاجة لفيتامين E بزيادة الحموض الدهنية عديدة اللاتشبع.

- زيادة احتياجات البيوتين بسبب وجود مركب الأفيدين في بياض البيض النيئ.

- زيادة احتياجات فيتامين B1 بسبب وجود إنزيم الثياميناز في السمك النيئ.

8-

زيادة إطراح العنصر الغذائي في البول أو العرق أو البراز، كما يحدث نتيجة المرض أو الطقس الحار أو نتيجة استعمال الأدوية المدرة للبول أو المسهلة.

‌

‌المراجع:

1-

lioyd، E.L.،McDonald، E.B.& Crampton، W.E. Foundamentals of Nutrition، 2nd edn. W.H. Freeman& Co. ،San Francisco. "1978" pp. 1-10.

2-

Robinson، C.H.، Lawler، M.R.، Chenoweth، W.L& Farwick، A.E Normal and Therapeutic Nutrition، 17 thedn.MacMillanPubl.Co.، New York "1986"، pp. 3-14.

3-

حامد التكروري وخضر المصري. علم التغذية العامة: أساسيات في التغذية المقارنة، الدار العربية للنشر والتوزيع، القاهرة (1989) .

4-

أمين خير الله. الطب عند العرب، المطبعة الأميركانية، بيروت "1946".

5-

WHo "World Health Organizantion".What it is، What is Does، How it Works? Leaflet، Feneva، Switzerland، "1956".

6-

Himsworth، H. What Nutrition really means. Nutrition Today 3 "3"، 18، 1968.

7-

krause، M،V. & Mahan، L.K. Food، Nutrition and Kiet Therapy، 7th edn. W.B.Saunders Co.، Philladelphia "1984". pp 1-8.

8-

Pike، R.L. and Brown، M.L. Nutriton: An Integrated Approach 3 rd end. John Wiley and Sons، New York، 1984، p. 750.

9-

Marks، J.: The Vitamins: Their Role in Medical Practice. Mtp Press Ltd.، Lancaster "1985".